鯖 の 煮付け。 定食屋さんの『鯖の煮付け』 by SACHIFEB 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

鯖をボウルに入れ、鯖が完全に隠れるまで90度以上の熱湯を加える。 自宅で調理する時は切り身を使う人が多いでしょう。 鯖の切り身の両面に塩をまんべんなくふり、15~30分ほどそのままおく。 鯖はとても美味しいお魚ですよね。 鯖の色が白っぽくなったら、水を加えて表面を洗えばOKです。 これで解決しないようでしたら、また御連絡くださいね。 照りが足りないと思ったら、仕上げにみりんを足してもいいでしょう」 身はふっくらな魚の煮付けが完成! すぐに真似できそうな簡単なレシピで、コツを踏まえて作った金目鯛の煮付け。 煮汁を作ろう• しょうが:2分の1かけ• 約5分ちょっとでテリテリ&ふっくらとした煮付けのできあがり。 その後、鯖から出た水分をふき取ればOKです。
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