志麻 さん ポテト サラダ。 「沸騰ワード10」ポテサラ(ポテトサラダ)のレシピ!志麻さんが伝授!

レシピ動画あり 手羽先の香草オレンジソース 焼いた手羽先を白ワインで煮た後、オレンジ果汁やミントを入れてソースを仕上げる『 手羽先の香草オレンジソース』です。

『』で料理レシピ本大賞 in Japan 2018 料理部門入賞、『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』で料理レシピ本大賞 in Japan 2020 おやつ部門準大賞を受賞。

鶏手羽と鶏もも肉をたっぷりのにんにく、白ワインで煮込み仕上げににんにくを潰して生クリームを加えたレシピ。 辺見えみりさん、いとうあさこさん、大久保佳代子さんのために、本日志麻さんが作ったポテサラのアレンジレシピは、「ロシア風ポテトサラダ」です。 志麻 著 <内容紹介> いつもの冷蔵庫の食材が簡単! 贅沢レシピに大変身! もう献立に迷わない! 第22刷18万部突破! 4年にわたる圧倒的支持! 話題沸騰中の「伝説の家政婦」志麻さんの世界に1つだけの処女作!「料理レシピ本大賞料理部門」にも入賞! ふだんお家で食べたことのない「タンドリーチキン」「農家の野菜スープ」「ラタトゥイユ」「豚肉のビール煮」「お米のニース風サラダ」「ローストビーフ」「アッシ・パルマンティエ」 「ハヤシライス」「メンチカツ」「チョコレートムース」など、フランス家庭料理から、和洋中、エスニック、おやつまで秘伝のレシピが多数収録。 パーティーなどのメインディッシュにおすすめです。 「日々の料理がマンネリ…」なんてときも、このワザを覚えておけば怖いものなし! 食材もムダにせず使いきれます。 ジャガイモをゆでたり、蒸したりするのは時間がかかるので、レンジで火を通す人多いはず。 結婚を機に、フリーランスの家政婦として活動開始。 マヨネーズを加えて混ぜれば出来上がり。 NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。
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志麻さんのプロフィール 大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。

NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、年間最高視聴率を記録。

メインディッシュにもなるレシピです。

このソースになっている野菜はサラダとしてそのまま食べても美味しいですよ。

マヨネーズが なじんだら細かくたたいた梅、みじん切りにした大葉、小口切りにしたネギを加え良く混ぜ合わせたら完成。

なすのキャビア風 キャビア・ド・オーベルジーヌ なすの種のつぶつぶした感じをキャビアに見立てたフランスの家庭料理【 キャビアドオーベルジーヌ】です。

「ポテトサラダ」(p98)など、ほっこり感を出したいときは、 電子レンジを使います。

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